儿童发烧时吃什么饭菜才能既补充营养又帮助退烧？

99ANYc3cd6 儿童健康 2026-02-15 1

以下是为您整理的发烧儿童饮食的详细建议，包括“吃什么”、“怎么吃”以及“需要避免的食物”。

（图片来源网络，侵删）

饮食核心原则

这些食物是发烧期间的“黄金选择”,可以作为主食或辅食。

米汤 / 白粥
- 为什么好：米汤是经过熬煮后非常容易吸收的碳水化合物，能快速补充能量，而且不刺激肠胃，白粥清淡暖胃,易于消化。
- 做法：大米或小米加水煮至软烂，只取上面的米汤，或者直接喝软烂的白粥,可以稍微放一点点盐调味。
烂面条 / 小面片汤
- 为什么好：面条是很好的主食来源，煮得烂烂的面条或面片汤，易于吞咽和消化，可以在汤里加一点点切碎的蔬菜末（如胡萝卜、青菜）。
- 做法：用小锅煮面，煮到非常软烂，汤底可以只用清水，或用清淡的蔬菜汤、鸡汤（撇去浮油）。
蒸蛋羹
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- 为什么好：鸡蛋是优质蛋白质的来源，蒸蛋羹口感嫩滑，非常容易消化吸收,能补充身体所需的蛋白质。
- 做法：鸡蛋打散，加入1.5倍的温水或凉白开，过筛后蒸成蛋羹，出锅前可以滴几滴香油，撒上一点点葱花或虾皮（如果孩子能接受）。
藕粉
- 为什么好：藕粉性凉，有清热生津的功效，冲调后呈糊状，非常易消化，是传统意义上的“病号饭”。
- 做法：用少量冷水将藕粉化开，然后用滚烫的开水冲调,搅拌成透明糊状即可。

当孩子食欲稍有恢复时,可以适当添加这些食物。

水果泥 / 果汁
- 为什么好：补充水分、维生素和矿物质，特别是富含维生素C的水果,有助于增强抵抗力。
- 推荐水果：
  - 苹果：蒸熟或做成苹果泥,有收敛止泻的作用。
  - 梨：可以炖冰糖雪梨水,有润肺止咳的功效。
  - 香蕉：易于消化，能补充钾元素（发烧出汗会流失钾）。
  - 西瓜：水分含量极高，有清热解暑的作用，但性凉,不要吃太多。
蔬菜汤 / 蔬菜泥
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- 为什么好：补充维生素和纤维素,防止因食欲不振导致的便秘。
- 推荐蔬菜：胡萝卜、南瓜、西葫芦、菠菜等,可以将这些蔬菜切碎煮成软烂的汤或打成泥。
清淡的汤羹
- 为什么好：补充水分和电解质。
- 推荐：
  - 蔬菜汤：如冬瓜汤、白菜汤。
  - 清淡的鱼汤/鸡汤：一定要撇去表面的浮油，只喝清汤,吃里面煮得很烂的鱼肉或鸡肉。
酸奶
- 为什么好：富含蛋白质和益生菌，有助于维持肠道菌群平衡，选择原味、无添加糖的酸奶。
- 注意：如果孩子有腹泻症状,可以先少量尝试。

针对咳嗽：
- 冰糖炖雪梨：将梨去核，放入冰糖，隔水蒸熟,吃梨喝汤。
- 蜂蜜水（仅适用于1岁以上儿童）：一岁以下的婴儿绝对不能食用蜂蜜，有肉毒杆菌中毒风险，一岁以上孩子可以喝少量温蜂蜜水,有助于缓解夜间咳嗽。
食欲不振时：
- 可以做一些开胃的，但依然清淡的食物，如番茄疙瘩汤（酸味可以开胃，面疙瘩易消化）。
- 尝试将食物做成可爱的造型，或用有趣的餐具,以增加孩子的进食兴趣。

发烧期间，以下食物会加重孩子的身体负担,应尽量避免：

观察孩子反应：每个孩子的体质和口味都不同，如果吃了某种食物后出现呕吐、腹泻等不适,应立即停止。
不要强迫喂食：发烧时，身体的首要任务是对抗疾病，而不是消化食物，只要孩子愿意喝水，就不用担心，等退烧后,食欲自然会恢复。
及时就医：如果孩子出现以下情况，请及时就医：
- 3个月以下的婴儿发烧。
- 高烧不退（如39°C以上持续不退）。
- 精神状态极差，嗜睡、烦躁不安。
- 出现呕吐、腹泻严重、脱水迹象（如嘴唇干燥、哭时眼泪少、小便次数减少）。
- 呼吸困难或喘息。