孩子发烧时,饮食调理尤为重要，合理的饮食不仅能补充营养，还能帮助降温、增强免疫力，本文结合最新医学建议和权威数据，为家长提供科学的饮食指导。
发烧期间的饮食原则
- 补充水分：发烧时身体水分流失快，易脱水，应多喝水、淡盐水或口服补液盐（ORS）。
- 易消化食物：选择清淡、软烂的食物，如粥、面条，避免油腻、辛辣食物。
- 营养均衡：适量补充蛋白质、维生素，帮助身体恢复。
- 少量多餐：避免一次性进食过多，减轻肠胃负担。
适合发烧期间的食物
流质和半流质食物
- 米粥：大米粥、小米粥易消化，可加少许盐或糖补充电解质。
- 蔬菜汤：胡萝卜、南瓜等煮汤，补充维生素和矿物质。
- 藕粉或米糊：低过敏、易吸收，适合食欲差的孩子。
富含维生素C的食物
维生素C能增强免疫力,帮助退烧，以下食物含量较高（数据来源：美国农业部食品数据库，2025年更新）：
| 食物（每100g） | 维生素C含量（mg） |
|---|---|
| 猕猴桃 | 7 |
| 橙子 | 2 |
| 草莓 | 8 |
| 番茄 | 7 |
注：建议榨汁或捣碎食用，避免过酸刺激肠胃。
优质蛋白质
发烧时蛋白质消耗增加,可适量补充：
- 鸡蛋羹：易消化，富含卵磷脂。
- 鱼肉泥：鳕鱼、鲈鱼低脂高蛋白，适合煮粥或清蒸。
- 豆腐：植物蛋白，温和不刺激。
退烧辅助食物
- 西瓜：含水分多，利尿降温，但脾胃虚寒者少食。
- 绿豆汤：清热解毒，适合夏季发烧。
需避免的食物
- 高糖饮料：如碳酸饮料、果汁饮料，可能抑制免疫细胞活性（参考《营养学杂志》2025年研究）。
- 油炸食品：难消化，加重肠胃负担。
- 冷饮：可能引起肠胃痉挛。
- 辛辣食物：刺激黏膜，不利于恢复。
特殊情况下的饮食调整
伴随腹泻
- 优先补液：使用WHO推荐的口服补液盐（ORS）。
- BRAT饮食：香蕉（Banana）、米饭（Rice）、苹果泥（Applesauce）、吐司（Toast），帮助稳定肠胃。
咽喉疼痛
- 温凉流食：如冷藏酸奶、果泥，缓解咽部不适。
- 蜂蜜水：1岁以上儿童可少量饮用，润喉抗菌（避免1岁以下婴儿食用，以防肉毒杆菌风险）。
最新研究数据参考
根据中国疾控中心（CDC）2025年发布的《儿童发热居家护理指南》，发烧期间饮食需注意：
- 超过38.5℃时，每公斤体重每日需增加10-15ml水分。
- 蛋白质摄入应占总热量的12%-15%，以维持免疫系统功能。
实用食谱推荐
胡萝卜小米粥
材料：小米50g、胡萝卜30g、清水500ml。
做法：胡萝卜切丁与小米同煮至软烂，可加少许盐。
蒸梨盅
材料：雪梨1个、冰糖5g。
做法：梨去核填入冰糖，蒸20分钟，润肺止咳。
