血栓是血液在血管内凝结形成的固体块状物，可能引发心脑血管疾病，如心肌梗死、脑卒中等，合理的饮食对预防和改善血栓至关重要，以下内容结合最新研究和权威数据，为血栓患者提供科学的饮食建议。

抗血栓饮食的核心原则

1. 减少饱和脂肪和反式脂肪：高脂肪饮食会增加血液黏稠度，促进血栓形成。
2. 增加膳食纤维：可降低胆固醇，改善血液循环。
3. 补充抗氧化物质：减少血管炎症，保护血管内皮。
4. 控制钠摄入：高盐饮食易导致高血压，增加血栓风险。
5. 适量补充Omega-3脂肪酸：具有抗炎、抗血栓作用。

推荐食物清单

富含Omega-3脂肪酸的食物

Omega-3能降低血小板聚集，减少血栓风险。

建议摄入量：每周至少2次深海鱼，如三文鱼、鲭鱼；每天可食用10-15g亚麻籽或核桃。

高膳食纤维食物

膳食纤维可结合胆固醇，减少动脉硬化风险。

建议摄入量：每天25-30g膳食纤维，可通过全谷物、豆类、蔬菜补充。

抗氧化食物

抗氧化成分可减少血管氧化损伤，改善血液循环。

建议摄入量：每天1杯绿茶，适量食用黑巧克力（可可含量≥70%）。

天然抗凝食物

部分食物具有天然抗血小板聚集作用。

建议摄入量：可适量加入日常烹饪，如每天1-2瓣大蒜。

需谨慎或避免的食物

1. 高盐食品：如腌制食品、加工肉类（火腿、香肠），每日盐摄入应<5g（WHO建议）。
2. 高糖食品：甜饮料、糕点，过量糖分易导致肥胖和代谢紊乱。
3. 反式脂肪：油炸食品、人造黄油，会增加低密度脂蛋白（LDL）。
4. 酒精：过量饮酒影响肝脏代谢，增加血栓风险。

最新研究支持

根据2025年《美国心脏协会（AHA）》最新指南：

• 地中海饮食可降低30%的心血管疾病风险（AHA, 2025）。
• 每天摄入≥25g膳食纤维，血栓风险降低15%（JAMA, 2025）。

个性化饮食建议

1. 合并高血压：重点控制钠摄入，增加钾（香蕉、菠菜）。
2. 合并糖尿病：选择低升糖指数（GI）食物，如糙米、藜麦。
3. 肥胖人群：控制总热量，增加优质蛋白（鸡胸肉、豆腐）。

科学饮食是血栓管理的重要一环，结合适量运动和规律作息,能有效降低血栓风险。