硫化物是自然界中广泛存在的化合物，在食物中既扮演着重要角色，也可能带来健康风险，作为人体必需的元素，硫参与蛋白质合成、解毒过程和抗氧化防御，但过量摄入某些硫化物可能引发消化不适甚至慢性疾病，了解食物硫化物的来源、作用机制及科学摄入建议，有助...
