食物炮制（即烹饪加工）是人类饮食文化的重要组成部分，其目的不仅在于提升口感，更关乎营养吸收、食品安全与健康效益，随着现代营养学的发展，炮制方式的选择直接影响食物的营养价值与人体健康，本文将探讨食物炮制的核心目的，并结合最新数据与权威研究，分...
