山药与这些食物同食需谨慎山药+碱性食物（如海带、紫菜）山药中的淀粉酶在碱性环境下活性降低，影响消化功能，日本国立健康营养研究所（2023年）的实验显示，山药与海带同食时，淀粉分解效率下降约40%，搭配组合影响机制数据来源山药+海带淀...
