现代营养科学的新视角在追求健康的道路上，饮食选择始终是核心议题，近年来，小分子食物因其易吸收、高生物利用度的特性，逐渐成为营养学界和健康人群的关注焦点，这类食物通过特殊工艺或天然结构分解为更小的分子单位，如寡肽、短链脂肪酸、单糖等，能够更快...
