备孕期间哪些食物碰不得？

99ANYc3cd6 孕期健康知识 2025-11-29 1

以下是在备孕期间，建议尽量避免或限制的食物和饮品,可以分为几大类：

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高风险或明确有害的食物

这类食物对胎儿有明确的致畸或健康风险,应在备孕期间就停止食用。

酒精
- 为什么不能吃： 酒精会影响卵子和精子的质量，即使只是少量饮酒也可能增加流产、早产、胎儿酒精综合征（导致胎儿智力、发育问题）的风险，备孕期间,夫妻双方都应严格戒酒。
- 建议： 完全避免。
高汞含量的鱼类
- 为什么不能吃： 汞是一种重金属，会损害正在发育中的神经系统，如果女性在孕早期摄入过量的汞,可能导致胎儿大脑和神经系统损伤。
- 建议： 避免或严格限制以下鱼类：
  - 大型掠食性鱼类： 鲨鱼、剑鱼、旗鱼、方头鱼（马头鱼）。
  - 大型肉食性海鱼： 金枪鱼（特别是大眼金枪鱼和蓝鳍金枪鱼，建议选择罐装淡金枪鱼）。
- 可以吃什么： 选择汞含量较低的鱼类，如三文鱼、沙丁鱼、鳕鱼、虾、鲈鱼等，每周吃2-3次，对补充Omega-3脂肪酸非常有益。
未经巴氏消毒的奶制品和果汁
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- 为什么不能吃： 这些产品可能含有李斯特菌，李斯特菌感染虽然对成人可能只是轻微的感冒症状，但可能导致孕妇流产、死产或新生儿严重的感染。
- 建议：
  - 只选择经过巴氏消毒的牛奶、酸奶和奶酪。
  - 购买果汁时，确保标签上注明“巴氏消毒”或“Pasteurized”，避免购买鲜榨的、未经消毒的果汁。
未经彻底煮熟的肉类、禽类和鸡蛋
- 为什么不能吃：
  - 沙门氏菌：存在于未煮熟的鸡蛋和禽肉中，可引起食物中毒，导致严重腹泻、发烧和脱水,对怀孕不利。
  - 弓形虫：主要存在于未煮熟的肉类中，如果孕妇感染，会通过胎盘影响胎儿，可能导致流产、死胎或胎儿神经系统损伤。
- 建议：
  - 肉类和禽类必须完全煮熟,确保中心部分不再是粉红色。
  - 鸡蛋要全熟，避免吃溏心蛋、太阳蛋或自制提拉米苏中生的蛋黄酱。
  - 处理生肉后要彻底洗手和清洁厨具。
未经清洗的蔬菜和水果
- 为什么不能吃： 同样可能沾染弓形虫,特别是通过被猫粪便污染的土壤。
- 建议： 食用所有蔬菜和水果前,都必须用流动的清水彻底冲洗干净。

需要限制或谨慎食用的食物

这类食物并非绝对禁止，但过量食用可能带来健康风险,因此需要控制摄入量。

高咖啡因饮品
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- 为什么要限制： 过量的咖啡因可能会增加流产的风险,并可能影响铁的吸收。
- 建议：
  - 将每日咖啡因摄入量控制在200毫克以下。
  - 这大约相当于：1大杯（约350ml）美式咖啡，或2-3杯红茶，或5-7杯红茶。
  - 注意：咖啡、浓茶、可乐、巧克力、功能性饮料等都含有咖啡因,需要累计计算。
高糖、高脂肪的加工食品
- 为什么要限制：
  - 影响血糖和体重： 会导致血糖急剧波动和体重增加，而肥胖与排卵障碍、多囊卵巢综合征等不孕问题密切相关。
  - 降低生育力： 一些研究表明，反式脂肪（常见于油炸食品、糕点、人造黄油）会干扰体内的正常激素水平,影响受孕。
- 建议： 减少或避免食用：含糖饮料、甜点、油炸食品、薯片、加工肉肠等。
某些“大补”药材和草药
- 为什么要谨慎： 很多中药材没有经过严格的孕期安全性研究，其成分可能对内分泌系统产生影响,甚至有潜在的致畸风险。
- 建议： 在备孕和怀孕期间，不要自行服用任何草药、补品（如人参、鹿茸、阿胶等）或中成药，如有需要,务必咨询专业的中医师或医生。