腹泻期间的饮食原则
-
补充水分和电解质
腹泻会导致大量水分和电解质流失，老年人尤其容易出现脱水，世界卫生组织（WHO）推荐口服补液盐（ORS）作为腹泻的一线治疗方案，根据2025年《柳叶刀》的研究，ORS能有效减少脱水风险，尤其适合老年患者。
-
选择低纤维、易消化的食物
高纤维食物可能刺激肠道，加重腹泻，建议选择低纤维、低脂的食物，如白粥、面条、香蕉等。 -
避免刺激性食物
辛辣、油腻、高糖或含咖啡因的食物可能加剧腹泻，应暂时避免。
推荐食物清单
（1）缓解腹泻的食物
| 食物类别 | 推荐食物 | 作用 | 权威建议来源 |
|---|---|---|---|
| 淀粉类 | 白米粥、面条、土豆泥 | 提供能量，减少肠道刺激 | 美国胃肠病学会（ACG）2025指南 |
| 水果类 | 香蕉、苹果（去皮） | 补充钾离子，改善肠道功能 | 哈佛医学院（2025） |
| 蛋白质类 | 水煮鸡蛋、嫩豆腐 | 易消化，补充蛋白质 | 中国营养学会（2025） |
| 益生菌类 | 无糖酸奶、发酵食品 | 调节肠道菌群 | 《Nutrients》期刊（2025） |
（2）需谨慎食用的食物
- 乳制品（除酸奶外）：部分老年人乳糖不耐受，可能加重腹泻。
- 高纤维蔬菜（如芹菜、韭菜）：可能刺激肠道蠕动。
- 含糖饮料：高渗透压可能加剧腹泻。
最新研究：益生菌对老年腹泻的作用
根据2025年《Frontiers in Nutrition》的荟萃分析，特定益生菌株（如鼠李糖乳杆菌GG株、布拉氏酵母菌）可缩短腹泻持续时间，研究显示，老年患者服用益生菌后，腹泻恢复时间平均减少1.2天。
推荐益生菌补充方案（数据来源：国际益生菌协会，2025）
| 菌株 | 推荐剂量 | 适用症状 |
|---|---|---|
| 鼠李糖乳杆菌GG株 | 10^9 CFU/天 | 感染性腹泻 |
| 布拉氏酵母菌 | 500mg/天 | 抗生素相关性腹泻 |
食谱示例（适合老年腹泻患者）
早餐
- 白米粥（可加少量盐）
- 水煮鸡蛋（蛋白为主）
- 苹果泥（去皮）
午餐
- 软烂面条（少油）
- 蒸嫩豆腐
- 香蕉半根
晚餐
- 土豆泥（无黄油）
- 无糖酸奶（含益生菌）
- 少量白面包
何时需要就医？
如果腹泻伴随以下症状，应及时就医：
- 持续超过48小时未见缓解
- 出现严重脱水（口干、尿少、头晕）
- 便中带血或黑便
- 高热（体温超过38.5℃）
根据2025年国家卫健委发布的《老年人腹泻诊疗指南》，老年腹泻患者若合并慢性病（如糖尿病、心脏病），应尽早医疗干预。
