食物中毒的定义与危害食物中毒是指因摄入被致病微生物、化学物质或天然毒素污染的食物而引起的急性或亚急性疾病，根据世界卫生组织（WHO）统计，全球每年约有6亿人因食用受污染食品而患病，其中42万人死亡（WHO,2023），食物中毒不仅威胁个人...
