谷物是人类饮食的基石,从原始社会的采集到现代农业的规模化生产，谷物始终是能量和营养的重要来源，随着食品加工技术的进步，谷物以各种形式出现在我们的餐桌上——面包、面条、麦片、饼干等，加工方式的不同直接影响食物的营养价值，如何选择健康的谷物食品...
