受潮食物的危害受潮的食物不仅口感变差,还可能滋生霉菌和细菌，产生毒素，危害健康，受潮的花生、玉米等谷物可能产生黄曲霉毒素，这是一种强致癌物，长期摄入会增加肝癌风险（世界卫生组织，2023），受潮的坚果、饼干等食品容易氧化酸败，产生有害自由基...
