儿童脾胃虚弱调理食谱，到底哪些食物能温和滋养又不增加脾胃负担？

调理儿童脾胃需要一个长期、综合的过程，食疗是其中最安全、最基础也最重要的一环，下面为您整理一份详细的儿童脾胃虚弱调理食谱，包含核心原则、具体食谱和日常注意事项。

核心调理原则

在制定食谱前,请先记住以下几个核心原则：

1. 温和不刺激：选择性平、味甘的食物，避免过于寒凉（如西瓜、苦瓜、螃蟹）或过于辛辣（如辣椒、花椒）的食物。
2. 易于消化吸收：烹饪方式以蒸、煮、炖、焖为主，避免油炸、烧烤、红烧等油腻厚重的做法，食物要做得软烂一些。
3. 有节制地喂养：遵循“若要小儿安，三分饥与寒”的古训，不要追着喂、哄着喂，七八分饱即可，给脾胃留出休息和运化的空间。
4. 饮食规律：定时定量，三餐规律，少吃或不吃零食、甜食、冷饮，这些都会损伤脾胃阳气。
5. 辨证施食：脾胃虚弱也分不同类型，如脾虚夹湿（大便粘腻、舌苔厚腻）、脾虚积食（口臭、腹胀、大便酸臭）、脾虚气虚（爱出汗、不爱动、面色苍白），食谱可以略有侧重。

推荐的健脾食物清单

这些食物是调理脾胃的“主力军”，可以经常出现在孩子的餐桌上。

主食类

• 小米：健脾和胃，小米粥是养脾胃的经典首选。
• 粳米（大米）：补中益气，健脾和胃。
• 南瓜：补中益气，健脾养胃，富含果胶，保护胃黏膜。
• 山药：健脾益胃、补肺益肾，性质平和，是健脾的“明星食材”。
• 薏米：利水渗湿，健脾止泻，注意：薏米性微凉，可以少量与大米、小米同煮，或炒熟后使用。
• 红枣：补中益气，养血安神，去核后使用，避免上火。

蔬菜类

• 胡萝卜：健脾和中，富含维生素A。
• 卷心菜（包菜）：健脾养胃，富含维生素U，对胃溃疡有好处。
• 土豆：和胃健脾，益气调中。
• 红薯：补中和血，益气生津，适量食用，吃多可能胀气。

肉类/蛋类

• 鸡肉：温中益气，补精填髓，选择鸡胸肉或去皮鸡腿肉，炖汤或做成肉末。
• 牛肉：补脾胃，益气血，强筋骨，适合年龄稍大、需要补充能量的孩子。
• 猪肚：以形补形，健养脾胃，可以和莲子、胡椒同炖。
• 鲫鱼：健脾利湿，和中开胃，鲫鱼豆腐汤是很好的选择。
• 鸡蛋：滋阴润燥，补脾养血，蛋黄尤其适合。

水果类

• 苹果：健脾益胃，生津止渴，可以蒸熟吃，更温和。
• 木瓜：健脾消食，尤其适合消化不良的孩子。
• 桂圆：补益心脾，养血安神，适量食用，容易上火。

经典健脾食疗方（食谱）

以下食谱简单易做,孩子也容易接受。

日常主食类

【山药小米粥】

• 功效：健脾和胃，最适合日常调理。
• 材料：小米50克，铁棍山药30克（去皮切丁）。
• 做法：
  1. 小米淘洗干净,山药去皮切小丁。
  2. 将小米和山药一同放入锅中,加足量清水。
  3. 大火煮沸后转小火,慢熬30-40分钟，至粥粘稠即可。
  4. 可根据孩子口味加一点点盐或几滴香油,不建议加糖。

【南瓜小米糊】

• 功效：健脾养胃，保护视力，适合小宝宝或不爱吃饭的孩子。
• 材料：南瓜一小块，小米30克。
• 做法：
  1. 南瓜去皮去籽,切小块蒸熟。
  2. 小米提前浸泡,煮熟或蒸熟。
  3. 将蒸熟的南瓜和煮熟的小米放入辅食机或破壁机中,加入适量温水，打成顺滑的糊状即可。

【红枣山药粥】

• 功效：健脾益气，养血安神，适合面色萎黄、容易疲劳的孩子。
• 材料：大米30克，山药30克，红枣3-5颗（去核）。
• 做法：
  1. 大米淘洗干净,山药去皮切丁，红枣去核切碎。
  2. 所有材料一同下锅,加适量水煮成粥。

营养汤羹类

【四神汤（儿童版）】

• 功效：健脾祛湿，经典名方，对脾虚夹湿、大便溏泄的孩子效果好。
• 材料：茯苓10克，芡实10克，莲子10克（去芯），山药15克，瘦肉或鸡骨架一小块。
• 做法：
  1. 莲子、芡实、茯苓提前浸泡1小时。
  2. 瘦肉焯水去腥。
  3. 将所有材料放入砂锅,加足量清水，大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时。
  4. 最后加盐调味即可,只喝汤吃肉，药材可不吃。

【胡萝卜山药排骨汤】

• 功效：健脾养胃，补益气血，营养丰富。
• 材料：排骨200克，胡萝卜1根，山药1根，姜片。
• 做法：
  1. 排骨焯水,胡萝卜、山药去皮切滚刀块。
  2. 所有材料放入砂锅,加足量水和姜片。
  3. 大火烧开,撇去浮沫，转小火炖1小时，加盐调味。

积食期辅助食谱

如果孩子出现口臭、腹胀、大便酸臭等积食症状，可以暂时用以下食物帮助消导。

【白萝卜水】

• 功效：顺气消食，清热化痰。
• 做法：白萝卜切片，加水煮15-20分钟，让孩子喝汤。

【焦米水】

• 功效：健脾开胃，止泻消食。
• 做法：大米（或小米）放入无油的锅中，小火慢慢翻炒至微黄，闻到米香即可，取少量焦米煮水给孩子喝。

需要忌口的食物

调理期间,以下食物应尽量避免或少吃：

• 生冷寒凉类：冰淇淋、冷饮、冰水果、西瓜、梨、苦瓜、螃蟹等。
• 油腻难消化类：炸鸡、薯条、肥肉、奶油蛋糕等。
• 甜食零食类：巧克力、糖果、饼干、蛋糕等，甜食会生湿碍脾。
• 辛辣刺激类：辣椒、花椒、芥末等。
• 粘腻难化类：粽子、汤圆、年糕等糯米制品。

生活方式配合

食疗之外,良好的生活习惯同样重要：

1. 多运动：适当的户外运动（如散步、跑步）能促进气血运行，增强脾胃功能。
2. 注意保暖：尤其是腹部和脚部，避免受凉，以免寒邪损伤脾胃。
3. 保证睡眠：让孩子养成早睡的习惯，有助于脾胃的修复和气血的恢复。
4. 情绪舒畅：不要在吃饭时训斥孩子，保持愉快的进餐氛围，有助于消化吸收。

最后提醒：儿童脾胃虚弱是慢性调理过程，家长需要耐心，如果孩子症状严重，如长期厌食、消瘦、腹泻或便秘，建议及时咨询专业的儿科或中医儿科医生，进行辨证论治，可能需要配合中药或小儿推拿等疗法。

标签： 儿童脾胃虚弱食谱推荐 儿童脾胃温和滋养食物 儿童脾胃负担小调理餐