儿童肺炎期间饮食有哪些禁忌？如何安排饮食才能促进康复？

以下是儿童肺炎饮食需要注意的几个核心要点,您可以根据孩子的具体情况灵活调整：

核心原则：清淡、易消化、营养均衡、少量多餐

应该多吃的食物（推荐清单）

保证充足的水分（最重要！）

肺炎时，孩子呼吸快，容易丢失水分，发热也会导致脱水,充足的水分有助于：

• 稀释痰液,使其更容易咳出。

• 退烧,调节体温。

• 预防脱水。

  
  （图片来源网络，侵删）

• 推荐饮品：

  • 温开水： 最佳选择。
  • 清淡的汤： 如鸡汤、蔬菜汤、鱼汤等，既能补水又能补充电解质和营养。注意： 汤要清淡,不要过于油腻。
  • 稀释的果汁： 如苹果汁、梨汁，可以加温水稀释,避免过甜刺激喉咙。
  • 口服补液盐： 如果孩子有呕吐、腹泻或精神不佳，遵医嘱使用,以防电解质紊乱。
  • 米汤： 温和易消化,可以补充水分和能量。

优质蛋白质，增强抵抗力

蛋白质是修复身体组织、对抗感染的关键。

• 推荐食物：
  • 瘦肉： 如鸡肉、瘦猪肉，可以做成肉末、肉粥。
  • 鱼类： 选择刺少的鱼，如鲈鱼、鳕鱼，清蒸或做成鱼茸粥,富含优质蛋白且易于消化。
  • 鸡蛋： 蒸蛋羹是很好的选择，口感嫩滑,易于吞咽。
  • 牛奶/酸奶： 提供蛋白质和钙，如果孩子有腹泻，可以选择无乳糖牛奶或酸奶,酸奶中的益生菌还有助于肠道健康。
  • 豆制品： 如豆腐、豆浆,是优质的植物蛋白来源。

易消化的主食，提供能量

生病时，消化功能会减弱，主食应以软烂、易消化为主。

• 推荐食物：
  • 烂粥、小米粥： 养胃,易于消化吸收。
  • 烂面条、小馄饨： 软烂的面食对肠胃负担小。
  • 软米饭、馒头： 嚼起来不费力。

富含维生素的食物，尤其是维C和维A

维生素能增强免疫力，促进黏膜修复（如呼吸道黏膜）。

• 推荐食物：
  • 富含维生素C： 橙子、猕猴桃、草莓、西蓝花、番茄等,可以榨成汁或做成水果泥。
  • 富含维生素A： 胡萝卜、南瓜、菠菜、动物肝脏等，胡萝卜可以炖汤或做成泥,南瓜小米粥是很好的搭配。
  • 其他蔬菜： 将蔬菜切碎煮烂,加入到粥或汤中。

应该避免或限制的食物（禁忌清单）

生冷、油腻、甜腻的食物

• 原因： 这类食物会加重脾胃负担，导致消化不良，还可能生痰,加重咳嗽。
• 具体例子：
  • 生冷： 冰淇淋、冰饮料、生冷的沙拉、刺身等。
  • 油腻： 油炸食品（炸鸡、薯条）、肥肉、奶油蛋糕等。
  • 甜腻： 巧克力、糖果、蛋糕、含糖饮料等。

辛辣刺激的食物

• 原因： 刺激咽喉和消化道,可能引发或加重咳嗽。
• 具体例子： 辣椒、花椒、大蒜（少量调味可以，但不能大量生吃）、芥末等。

过咸的食物

• 原因： 高盐分会加重呼吸道黏膜水肿,使痰液更难排出。
• 具体例子： 腌制食品（咸菜、腊肉）、加工肉肠等,烹饪时要少放盐。

难以咀嚼和消化的食物

• 原因： 孩子生病时食欲和精力都不佳，过硬、需要费力咀嚼的食物会增加进食难度。
• 具体例子： 坚果、硬糖、大块的肉类、粗粮（如玉米粒）等。

“发物”

• 说明： “发物”是中医概念，指一些可能引起过敏或加重病情的食物，虽然没有严格的科学定义，但在肺炎恢复期，为了安全起见,建议暂时避免。
• 常见“发物”： 海鲜（虾、蟹）、羊肉、狗肉等，如果孩子平时吃这些不过敏，且病情稳定，可以少量尝试，但如果出现不适,应立即停止。

喂养方式与技巧

1. 少量多餐： 孩子生病时，一次吃太多容易引起腹胀和呕吐，可以把一天的饭分成5-6顿,每份量少一些。
2. 营造舒适的进食环境： 保持室内空气清新，在孩子安静、不咳嗽的时候喂食,避免强迫进食。
3. 耐心喂养： 孩子生病时食欲会下降，不要因为ta吃得少而焦虑或责备,耐心鼓励。
4. 观察反应： 注意观察孩子吃了某种食物后是否有不适，如呕吐、腹泻、皮疹等,及时调整饮食。
5. 保证休息： 饮食调理固然重要,但让孩子充分休息才是恢复的根本。

特别提醒

• 食疗方： 对于有痰、咳嗽的孩子，可以尝试 川贝炖雪梨 或 冰糖炖雪梨，有润肺止咳的功效，做法是将梨核掏空，放入川贝粉或几颗冰糖,隔水蒸熟。
• 何时就医： 如果孩子出现持续高烧不退、精神萎靡、呼吸急促、嘴唇发紫、拒绝进食饮水等情况，请立即就医,不要仅仅依靠饮食调理。

儿童肺炎期间的饮食要像“坐月子”一样精心，以不给身体增加额外负担为前提，提供最优质、最易吸收的营养，帮助孩子顺利度过难关,早日康复。

标签： 儿童肺炎忌食清单 肺炎儿童康复食谱 小儿肺炎饮食护理