腹泻期间需严格避免的食物
高脂肪与油炸食品
脂肪消化需要胆汁和胰酶参与，腹泻时肠道功能减弱，高脂肪食物（如炸鸡、薯条、肥肉）会加重消化负担，刺激肠道蠕动，导致症状恶化。
权威数据支持：
根据美国国立卫生研究院（NIH）2025年发布的《急性腹泻饮食管理指南》，高脂饮食可能延长腹泻病程，建议选择低脂易消化食物（来源：NIH.gov）。
乳糖含量高的乳制品
腹泻可能暂时降低乳糖酶活性，导致乳糖不耐受，饮用牛奶、冰淇淋等乳制品可能引发腹胀、腹痛和加重腹泻。
最新研究：
2025年《胃肠病学杂志》的一项研究指出，约70%的急性腹泻患者会出现暂时性乳糖吸收不良（来源：Gastroenterology Journal）。
| 乳制品 | 乳糖含量（每100g） | 替代建议 |
|---|---|---|
| 牛奶 | 8g | 无乳糖牛奶、豆浆 |
| 冰淇淋 | 5-6g | 椰子奶冰淇淋 |
| 奶酪（软） | 2-3g | 硬奶酪（乳糖较低） |
高纤维蔬菜与粗粮
膳食纤维通常促进肠道健康，但腹泻期间，过多不可溶性纤维（如芹菜、糙米）会加速肠道蠕动，加重腹泻。
世界卫生组织（WHO）建议：
急性腹泻初期应减少高纤维食物摄入，待症状缓解后逐步恢复（来源：WHO.int）。
辛辣刺激性食物
辣椒、咖喱等辛辣食物会刺激肠道黏膜，加剧炎症反应，延长恢复时间。
含咖啡因与酒精的饮品
咖啡、浓茶、酒精具有利尿作用，可能加重脱水，同时刺激肠道，导致腹泻恶化。
科学调理：腹泻期间推荐的食物
BRAT饮食法
香蕉（Banana）、米饭（Rice）、苹果泥（Applesauce）、吐司（Toast）是传统推荐的低纤维、低刺激食物，能帮助稳定肠道。
2025年哈佛医学院更新建议：
BRAT饮食可作为短期过渡，但长期可能营养不足，需逐步加入瘦肉、蒸蛋等易消化蛋白质（来源：Harvard Health Publishing）。
补液与电解质平衡
腹泻易导致脱水，可口服补液盐（ORS）或饮用淡盐水、椰子水。
中国疾控中心（CDC）数据：
2025年统计显示，正确使用ORS可减少30%的腹泻住院率（来源：China CDC）。
特殊人群的饮食调整
婴幼儿腹泻
避免含糖饮料（如果汁），优先母乳或配方奶，必要时使用医生推荐的电解质溶液。
慢性腹泻患者
需排查食物过敏（如麸质不耐受），必要时进行医学营养干预。
腹泻期间的饮食管理直接影响康复速度，避免高脂、高乳糖、高纤维及刺激性食物，选择温和易消化的选项，并结合补液措施，若症状持续超过48小时或伴随发热、血便，请及时就医。
科学饮食是肠道健康的基础,合理调整能助您更快恢复活力。
