孕期胆酸高饮食禁忌有哪些？这些食物吃了会加重病情吗？

低脂、清淡、易消化，同时保证充足的营养和热量。

以下是您需要避免或严格限制的食物类别，以及详细的解释：

需要严格避免或限制的食物

高脂肪、高油腻食物

这是最核心的一条,因为脂肪的消化需要胆汁的参与，胆汁酸高意味着胆汁排泄不畅，摄入过多脂肪会加重肝脏负担，刺激胆汁分泌，从而可能加重瘙痒和病情。

• 油炸食品： 炸鸡、薯条、油条、麻花等。
• 肥肉： 肥猪肉、肥牛、五花肉等。
• 动物内脏： 肝、肠、脑等（虽然肝脏是营养来源，但在ICP期间应避免，因为其本身也富含胆固醇和脂肪）。
• 奶油、黄油、奶酪等高脂乳制品： 尤其是黄油，脂肪含量极高。
• 人造奶油、起酥油： 常见于糕点、饼干中。
• 油腻的汤： 如浓白的肉汤、鸡汤，上面浮着一层油花。

高胆固醇食物

胆固醇的代谢也需要肝脏参与,过量摄入会加重肝脏的代谢负担。

• 蛋黄： 特别是蛋黄，每周不宜超过2-3个，或者遵医嘱减少。
• 蟹黄、鱼籽、动物脑花： 这些都是胆固醇的“大户”。
• 某些海鲜： 如虾籽、蟹籽等。

刺激性、辛辣食物

这类食物会刺激胃肠道,也可能刺激胆管，引起不适。

• 辣椒、花椒、胡椒、芥末。
• 生蒜、生葱： 可以作为调味，但不宜大量生食。
• 浓茶、咖啡、酒精：
  • 酒精： 绝对禁止！酒精需要肝脏代谢，会严重损害肝脏功能。
  • 浓茶和咖啡： 含有咖啡因，可能刺激神经和胃肠道，也建议避免或少量饮用。

过甜的食物和高糖分食物

高糖饮食可能导致脂肪肝,加重肝脏负担，并可能引起血糖波动。

• 甜点、蛋糕、巧克力、糖果。
• 含糖饮料： 可乐、果汁饮料等。
• 精制米面： 可以适量吃，但不要过量，用部分粗粮代替会更好。

加工食品和外卖

加工食品通常为了口感和保质期,会添加大量的脂肪、盐和糖。

• 香肠、培根、午餐肉等加工肉制品。
• 方便面、速冻食品。
• 外卖快餐： 通常油、盐、糖都超标。

推荐的饮食选择

在避免上述食物的同时,您应该选择以下食物来保证营养和健康：

优质蛋白质

蛋白质是修复肝细胞、维持胎儿发育的重要物质，但要选择低脂的来源。

• 瘦肉： 鸡胸肉、鱼肉（特别是清蒸的鱼）、瘦牛肉、瘦猪肉。
• 蛋类： 可以吃蛋白，或少量吃蛋黄。
• 豆制品： 豆腐、豆浆、腐竹等，是很好的植物蛋白来源。
• 脱脂或低脂牛奶： 补充蛋白质和钙。

富含膳食纤维的食物

膳食纤维有助于促进肠道蠕动,减少胆汁肠肝循环，帮助排便，对降低胆汁酸有好处。

• 全谷物： 燕麦、糙米、玉米、小米、全麦面包。
• 蔬菜： 所有新鲜的绿叶蔬菜（如菠菜、油麦菜、西兰花）、冬瓜、黄瓜、芹菜等，建议清炒、水煮或凉拌，避免油炸。
• 水果： 苹果、梨、香蕉、橙子、猕猴桃等，可以吃，但注意不要一次性吃太多太甜的。

清淡的烹饪方式

这是饮食控制的关键。

• 首选： 蒸、煮、炖、凉拌、快炒。
• 避免： 煎、炸、红烧、烧烤。

特别提醒和总结

1. 遵从医嘱是第一位的： 饮食调整是重要的辅助手段，但不能替代药物治疗，医生通常会开一些药物（如熊去氧胆酸）来帮助降低胆汁酸，请务必按时服药并定期复查肝功能和胆汁酸水平。
2. 少量多餐： 一天可以分成5-6餐，每餐七分饱，这样可以减轻消化系统的负担，避免一次性摄入过多脂肪。
3. 多喝水： 充足的水分可以帮助身体新陈代谢，每天保证1.5-2升的饮水量。
4. 注意个人卫生： 皮肤瘙痒时，可用温水洗澡，避免用力搔抓，以防抓破皮肤引起感染，穿着宽松、棉质的衣物。
5. 密切监测胎动： ICP对胎儿的主要风险是宫内缺氧，请务必每天数胎动，如有异常（如胎动明显减少或消失），应立即去医院就诊。

不能吃什么”的核心清单：

• 不吃油炸食品和肥肉。
• 不喝浓茶、咖啡和任何含酒精的饮品。
• 少吃或不吃蛋黄、动物内脏、蟹黄等高胆固醇食物。
• 避免辛辣刺激和过甜的食物。
• 尽量少吃外卖和加工食品。

希望这些信息对您有帮助,祝您和宝宝健康平安！

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