姜为何会灼伤皮肤？生姜中的活性成分（如姜烯酚、姜酮）具有挥发性与刺激性，研究表明，6-姜酚可通过激活皮肤TRPV1受体（一种与痛觉和热感相关的离子通道），引发灼热感和炎症反应（JournalofAgriculturalandFood...
