抗炎食物的科学依据慢性炎症与氧化应激、肠道菌群失衡等因素密切相关，抗炎食物通常富含抗氧化剂、多酚类物质、Omega-3脂肪酸等成分，能抑制促炎细胞因子（如TNF-α、IL-6）的产生，根据2023年《营养学前沿》（Frontiersin...
