抗辐射食物的科学依据辐射主要通过电离作用产生自由基，攻击细胞DNA和膜结构，抗辐射食物的核心机制包括：抗氧化作用：清除自由基，减少氧化应激（如维生素C、E、多酚类物质），促进DNA修复：含硒、锌等矿物质的食物可激活修复酶，增强免疫力：如β-...
