食物酸碱性的科学定义食物的酸碱性并非由口感决定,而是指其在人体内代谢后的最终产物对体液pH值的影响，根据国际食品科学界标准：酸性食物：代谢后产生硫、磷等酸性残渣，可能增加肾脏排泄负担（如肉类、精制谷物），碱性食物：代谢后富含钾、钙、镁等矿物...
